Tein viime vuonna tilauksesta tämän kakun. Nyt toiveena oli samalle sankarille vaaleanpunasävytteinen kermakakku, jossa olisi samanlaisia kukkia kuin tässä tekemässäni rippikakussa. Toiveet täytteiden ja muun suhteen olivat hyvin selkeät, joten niiden kanssa oli helppoa lähteä työstämään tätä kakkua.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Täytteenä toiveesta valkosuklaamousse ja toisessa välissä mansikkahillo, banaani ja diplomaattikreemi.

Osa pursotuksista haluttiin vaaleapunaisena, joten värjäsin kermavaahtoa Wiltonin pinkillä elintarvikevärillä. Pursotukset flora vispiä, vaahtoa jykevöitetty maitorahkalla ja aavistuksella vaniljakreemijauhetta. Silti purostuskerma jäi vähän löysäksi, mikä näkyy vähän pursotuksissakin.

Kukat tehty valkoisesta sokerimassasta ja viimeistelty pinkillä tomuvärillä ja sokerihelmillä. Lehdet marsipaania. Pritsaukset tummaa suklaata.

Onnea Omena ja mukavaa, että kakku oli ollut mieleinen!

Toiveena oli pieni täytekakku, jossa olisi mustahiuksinen mangatyttö. Syntyi sitten idea tehdä tästä kakusta musta-valkoinen. En tiedä tuliko liian synkkä, mutta näin tällä kertaa. Kuvia kakkuun tulleesta maalauksesta on ollut aikaisemmin jo blogissani esillä täällä.

Pohjana kolmen munan suklainen kakkupohja. Kostutukseen käytetty kaakaota.

Täytteenä toiveesta pätkismousse, kahdessa välissä.

Kakun pinnalla mokkakreemi, jonka pinnalla marispaanille maalattu kakkukuva. Pritsaukset suklaata. Koristeena musta-valkoisia gerberoita ja muratin lehtiä, hopeakuulia ja turkoosi-mustaa strösseliä.

Pursotukset flora vispiä, seassa aavistus vaahtoutuvaa vaniljakstiketta ja vaniljakreemijauhetta. Purostukset tehty isolla tähtityllalla.

Onnea Marjut!

Tämä kakku tehtiin aikamoisessa kiireessä. Olimme lähdössä kaupungille ja sen jälkeen miehen vanhemmat olivat tulossa meille kahvittelemaan. Niinpä kakku piti tehdä valmiiksi jo aamulla ennen lähtöä. Koristelu syntyi nopeasti sen suuremmin asiaa ajattelematta...

Pohjana kolmen munan suklainen kakkupohja, kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä vadelmahillo ja suklaakermavaahto. Kakun pinnalla loput suklaakermavaahdosta. Koristeena hesselpähkinä-crisp suklaalastuja. Kakun pinnalla vapaalla kädellä suklaasta pursotetut sydämet, joista osa täytetty punaisella koristelugeelillä. Lisäksi kakun pinnalla kaksi muropikkuleipää ja magic sparkseja.

Nuo lastut ovat niin syötävän hyviä. Aikaisemmin olen käyttänyt tummia minttuversioita mm. tässä kakussa. Suklaasipsit vaan ainakin suomessa on aika kovissa hinnoissa. Tallinnasta näitä saa jo paljon halvemmalla. Mutta välillä niitä on hauska käyttää koristelussa lisänä.

Tämän kakun tilaajalla oli toiveena 30-vuotiaalle sankarille valkoinen escalade, bikinityttö, vihreitä dollareita, hopeinen kaulakoru (jossa 30) sekä timantteja. Täytyy kyllä sanoa, että ehdottomasti tähän astisista kakkuprojekteista haasteellisin ja vaikein toteutettava minulle. Ei tästä varmasti ihan sellainen tullut, kun tilaaja oli kuvitellut, mutta lohdutukseksi sanottakoot, ettei tästä kyllä ihan sellainen tullut, kun olin itsekään kuvitellut...

Pohjana kuuden munan suklainen kakkupohja. Kostutukseen käytetty kaakaota.

Täytteet samat kuin tässä kakussa. Eli Pätkis-suklaamoussea ja mansikkasurvosta.

Kakun pinnalla suklaakreemi (jonka ois voinut vähän tasaisemminkin levittää...). Koristeena marsipaanille maalattu auto ja bikinityttö, maalattua kakkukuvaa kiertämässä marsipaanista valmistettu kaulakoru, joka maalattu hopean värisellä kimalletomulla. Korussa hopeisia sokerihelmiä. Dollarit vihreäksi värjättyä marsipaania, joissa mustalla elintarvikevärillä maalatut dollarin merkit. Sankarin nimi tehty kirjainmuoteilla marsipaanista ja värjätty petroolin värisellä kimalletomulla. Valkoiset "köntit" kakun pinnalla esittävät timantteja ja ne on tehty kondiittorin sokerista ja kimalteista. Lisäksi kakun pinnalla on koristeena magic sparkseja. Reunoille laitoin vitsillä loput aarrearkkukakusta ylijääneet suklaarahat.

Onnea Kalle ja toivottavasti kakku oli tarpeeksi Bling!

Viime vuonna Isänpäivänä tein useampia kakkuja. Tämä on jäänyt arkistoon roikkumaan, kunnes vasta nyt huomasin, ettei kakkua ole blogissa julkaistu laisinkaan. Tein kakun samaan tyyliin kuin tämän Isänpäiväkakun.

Pohjana neljän munan suklainen kakkupohja. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä suklainen cappuccinomousse, johon ohje löytyy mm. täältä (tällä kertaa vähän suurennettuna).

Kakun pinnalla suklaakermavaahtoa, jonka pinnalle on tehty valkosuklaasöherrys. Kakun pinnalla lisäksi muista kakuista ylijääneitä suklaakoristeita, helmiäisiä ja manteli-krokanttirouhetta. Reunapurostukset flora vispiä.

Tämä kakku matkasi mieheni vanhemmille Isänpäivän kunniaksi.

Ei mikään kaunein mahdollinen kakku, mutta kyllä se kahvipöydässä kelpasi.

Tämän kakun tein jo joulukuun alkupuolella syntymäpäiväkahveilleni tarjottavaksi. Tein suklaisen juustokakun ja halusin pitkästä aikaa tehdä omaan tarpeeseen massalla kuorrutetun kakun. Tähän idea lähti lempiväreistäni: valkoisesta, sinisestä ja turkoosista.

Pohjana kolmen munan suklainen tuhti kakkupohja. Kostutettu maitokahvilla.

Täytteenä kesällä Ullan Unelmasta ostettua kirsikka hyydykejauhetta (½prk) ja se pakkauksen mukaan valmistettuna (½dl vettä ja 2½dl kermaa). Täytteeseen lisäsin vielä n.80g tummaa suklaata rouheena.

Kakun pinnalla sokerikreemi ja marsipaani. Kaikki koristeet marsipaania. Painettu kaulitusta levystä erikokoisilla ympyrämuoteilla. Kiinnitetty vedellä.

Kirsikkainen täyte oli kivaa vaihtelua tavallisiin täytteisiin. Itse pidin siitä kyllä.

Leikkauskuvaa:

Piti tehdä jouluinen täytekakku, joko maultaan tai koristuksiltaan. Kiireinen aikataulu muutti suunnitelmia vielä kertaalleen, ajatuksena oli tehdä lumiukkokakku, mutta piti tyytyä joulukukkiin. Joten tästä tuli vähän jotain sinne päin...

Pohjana kolmen munan suklainen(?) täytekakkupohja. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä kanelinen mariannemousse, johon laitoin purkin flora vispiä, purkin valion vaniljamaitorahkaa, puoli pussia marianne rakeita murskattuna ja pari teelusikallista kanelia. Mausta en osaa sanoa, mutta toivottavasti oli etes hitusen tavallisesta poikkeava.

Pinnalla flora vispi pursotukset, piparimurua, sokerimmasta tehtyjä joulutähtiä ja lehdet, sekä kultaisia sokerikuulia.

Toivottavasti kakku maistui!

Tämä vuosi ei tehnyt poikkeusta Isänpäivän perinteiseen kakkusumaan. Sain viikonlopun aikana aikaiseksi kolme Isänpäiväkakkua ja pari muuta. Tässä nyt vihdoin niistä Isänpäiväkakuista ensimmäinen. Tämä lähti miehelle, joka on minulta monesti aikaisemminkin kakkuja tilannut. Koskaan ei mitään toiveita ole, joten nytkin mentiin minun mielivaltaisesti päätämälläni linjalla...

Pohjana neljän munan suklainen kakkupohja, sydänvuokaan tehtynä. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä cappuccinomousse, johon ohje löytyy esim. täältä (tein tällä kertaa hieman suurennettuna).

Päällinen flora vispiä, jonka pinnalle kumottu ensin leivinpaperin päälle pursotettu suklaasöherrys (tummaa suklaata). Kakun pinnalla lisäksi helmiäisiä ja marsipaanista tehtyjä lumihiutaleita (jotka viimeistelty helmiäisellä). Pursotukset flora vispiä myöskin.

Toivottavasti kakku maistui, nautittiin se sitten Isänpäivän, pikkujoulujen tai minkä tahansa kunniaksi. Ei kai kakun tekemiseen/syömiseen aina mitään syytä tarvittaisikaan :)

Sain viikolla puhelun, jonka mukaan oli tarvetta viikonlopuksi kihlajaiskakulle. Täytteet toivottiin samat kuin tässä kakussa ja koristeeksi sormukset, nimet ja jotain hempeetä. Ei taas ajatus raksuttanut, mutta eikös sydämet oo aina niin hempeitä?

Pohjana kolmen munan suklainen kakkupohja, joka on kostutettu maitokahvilla.

Täytteenä toiveesta suklaamousse ja laitoin sitten kaveriksi saman, jota tilaajat olivat jo aikaisemmin päässeet maistemaan, eli appelsiinimoussen.

Pinta flora vispiä, vaahtoa tukevoituttu maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella. Pursotukset reunoilla isolla ruusutyllalla -kenen lie blogista löysin tämän idean, loistava, sillä moinen tylla on jäänyt minulla lähes käyttöä vaille. Päällä kiehkurat isolla tähtityllalla.

Sydämet ja nimet tummaa suklaata, sydämet täytetty mansikkaisella tomusokerikuorrutteella. Joka jäi mitä ilmeisemminkin liian löysäksi. Kun laitoin nuo sokerimassasta tehdyt sormukset (viimeistelty helmiäisellä) sydämen päälle, rupesi täyte leviämään reunoje yli. Ei kauhean kaunis lopputulos. Heittelin kakun pintaan myös punaisia sydämiä koristeeksi.

Onnea kihlaparille ja toivottavasti kakku maistui!

Tähän kakkuun tuleva koiramaalaus on ollut jo aikaisemmin esillä blogissani täällä. Nyt on sitten itse kakun vuoro. Toiveena oli neliskanttinen kakku, josta riittäisi reilulle 30 henkilölle. Kakun piti olla laktoositon. Joten kun täytetoiveena oli sama kuin tässä kakussa, niin piti vähän muunnella ohjetta, että sain siitä halutunlaisen (=laktoosittoman).

Pohjana kolme pellillistä unelmakääretorttupohjaa (4 munan) muotoonleikkattuna (hukkapalat hävisivät omien miesten suuhun). Kostutukseen käytetty laktoositonta maitokahvia.

Laktoositon Cappuccinotäyte:

4dl maustamatonta jogurttia *laktoositon*

6dl laktoositonta vispikermaa

1prk violan maustamatonta tuorejuustoa *laktoositon*

4rkl pikakahvijauhetta

n.1dl sokeria (tai oman maun mukaan)

reilu 1 levy Brumbergin tummaa suklaata rouheena *laktoositon*

7 liivatelehteä

1dl kahvia

Sekoita jogurtti ja maustamaton tuorejuusto keskenään ja lisää joukkoon pikakahvijauhe. Anna seoksen maustua jääkaapissa. Vaahdota vispikermat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kahviseokseen sokeria oman maun mukaan. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Rouhi suklaa. Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Kaada jogurttikahviseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää liivateseos massaan ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen. Kääntele joukkoon rouhittu suklaa. Anna täytteen jämäköityä kylmässä vähän aikaa ja täytä kakku.

Pinnalla marsipaanille tehty maalaus irlannin setteristä. Kuvan alla mokkakreemi ja reunoilla pursotukset laktoosittomasta vispikermasta (vaahtoa jämköitetty laktoosittomalla maitorahkalla). Pursotukset tehty reunoille isolla lehtityllalla ja kakun pinnalle isolla tähtityllalla. Koristeena helmiäisiä, koska kukkia ei kakkuun haluttu. Maalauksen numeroihin sipaisin kultaista elintarvikemaalia.

Onnea sankarille ja toivottavasti kakku maistuu ja oli odotusten kaltainen!

Sain kunnian taas tänä vuonna tehdä pappani juhliin täytekakkua. Viime vuonna tein tämän kakun. Tällä kertaa jatkettiin myös linjaa tavallisella kermakakulla. Mahtava määrä sankarilla vuosia, niin piti tehdä mahtavan kokoinen kakkukin.

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja. Kakun halkaisija lähes 30cm. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä Saarioisten ihanaa uutta boysenmarjahilloa, sekä valkosuklaavaahtoa (flora vispiä vaahdotettuna, jonka seassa valkosuklaata rouhittuna). Kevensin vaahtoa pienellä määrällä maustamatonta valmismoussea.

Kakun pinnalla vaahdotettua flora vispiä ja levy tummaa suklaata rouhittuna. Reunoilla flora vispi pursotukset, reunoilla isolla korinpohjatyllalla ja päällä isolla tähtityllalla. Koristeena valkosuklaarouhetta, sokerihelmiä, sokerimassasta tehtyjä kukkia varastosta.  Marsipaaninumerot  suihkutettu pronssin värisellä helmiäissuihkeella.

Onnea papalle ja kiva että kakku maistui! Ja rattoisia päiviä kotosalla.

Tein tilauksesta entisen työkaverini tyttärelle tällä kertaa syntymäpäiväkakkua. Aikaisemmin kesällä sain kunnian tehdä hänen rippijuhliin mansikkakakkua ja voileipäkakkuja. Toiveena oli tavallinen kermakakku, jossa olisi suklaapritsauksia sekä suklaalla sankarin nimi ja ikä.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja. Kostutettu omenaisella vichyllä.

Täytteenä Saarioisten uutta boysenmarjahilloa (2/3 prk) sekä kermavaahtoa (2prk flora vispiä) valkosuklaarouheella (100g). Täytettä kahdessa kerroksessa.

Päällä flora vispi pusotukset, joita jykevöitetty maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella, Koristeena suklaapritsaukset (valko- ja tummallasuklaalla), marispaanilehtiä, sokerimassasta tehty lilja, helmiäisiä ja kimalletta.

Onnea sankarille ja kiva, että kakku oli maistunut!

Tein pyynnöstä anopin työpaikalle kakkua. Toiveena oli sesongin mukaisia marjoja (vadelmaa, mustikkaa tai herkukoita) ja ei makea täyte. Koristelu jäi vähän yksitoikkoiseksi, mutta kai tuon kakuksi tunnistaa...

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteen tein Ullan Unelmasta ostetusta jogurtti hyydykejauheesta, rahkasta, flora vispistä ja ripauksesta sokeria. Jaoin massan kahteen osaan, toiseen lisäsin jäisiä vadelmia ja toiseen jäisiä mustikoita.

Pursotukset flora vispiä, vaahtoa tukevoitettu vaniljakreemijauheella ja maitorahkalla. Reunapursotukset isolla korinpohjatyllalla ja isolla tähtityllalla. Kiekurat kakun pinnalla isolla tähtityllalla.

Koristeena helmiäisiä, valkosuklaarullia, sokerimassasta tehty lilja ja marsipaanilehtiä.

Toivottavasti kakku maistui.

Vanha työparini kihlautui poikaystävänsä kanssa ja minä sain kunnian tehdä nuorelle parille kakkua. Toiveena oli kermakakku, jossa olisi ananasta ja persikkaa. Ehdotin koristeeksi laattaa, jossa olisi nimi ja sormukset ja se sopi. Joten näillä mentiin eteenpäin.

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Täytteenä tilaajan toiveesta kerma-rahkavaahto, ananasmurskaa ja säilykepersikoita. Levitin kakkupohjalle ensin valutetun ananasmurskan, päälle lohkoin puolikkaan persikan ja päälle rahkavaahto. Toiseen kerrokseen sama täyte.

Kakusta tuli aika korkea ja koska pieni irtopohjavuoka oli toisessa kakussa, tämä oli telkeytymässä toisenlaisessa vuoassa. Kakusta taisi tulla ylöspäin levenevä, mutta mutta toivottavasti muuten oli odotusten kaltainen.

Reunapursotukset (flora vispiä) menivät aivan päin mäntyjä. Yhdistä uusi tylla, muka loistava idea ja kiire, niin tämmöistä jälkeä siitä tulee. Reunojen palukat eivät ihan toimineet, kuten olin kuvitellut...

Koristeena muutama sokerimassa kukka, jotka viimeistelty sokerikuulilla ja helmiäisellä. Pari varastosta löytynyttä marsipaanilehteä ja laatan alle rouhin valkosuklaata. Laatta itsesään sokerimassaa, teksti suhaistu elintarviketussilla ja sormukset suihkutettu helmiäisellä -Olihan itse sormukset valkokultaisia.

Valitettavasti en itse ehtinyt kihlajaiskahveille ja sormuksetkin jäi tsekkaamatta, mutta kakun kanssa vein nuorelle parille vähän tuomisia:

Minun mielestä ihana puulaatikko, jonne tein itse mansikkaisia marenkeja. Lisänä itse tehty kortti onnentoivotuksin.

Onnea Maiju ja Teemu!

Sain vapaat kädet tehdä täytekakun. Aikaisemmin samaan osoitteeseen on mennyt tämä, tämä ja tämä kakku. Luovuus ei kauheasti loista, kun ei ole kakun suhteen mitään vaatimuksia, joten tästäkin tuli hyvin tavallinen kermakakku.

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä ohut sipaisu mansikkamarmeladia, jonka päälle lohkottuja tuoreita mansikoita. Mansikoiden päälle tein flora vispistä, valkosuklaarouheesta, jogurtti hyydykejauheesta ja ripauksesta sokeria vaahdon.

Pursotukset flora vispiä, reunoilla isolla koripohjatyllalla ja isolla tähtityllalla vuoronperään. Pinnan kermavaahtopintaa kuvioitu raapalla. Kukat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta, lehdet marsipaania. Lisäksi koristeena helmiäisiä.

Lisäksi sain ison laatikollisen mustikoita ja pussin karkkia tilaajalta. Suuren suuret kiitokset, mustikat tulevat todellakin tarpeeseen -Mietin jo nyt, mitä ihanaa niistä voisi valmistaa!

Toivottavasti kakku maistuu!

Tein tilauksesta kaksi kermakakkua rippijuhliin. Toiveena oli tavalliset kermakakut vaaleanpunaisin gerberoin. Jotain suklaakoukeroitakin toivottiin. Vaaleanpunaiset kukat mitkä tätä kakkua varten tein, ovat olleet jo blogissa aikaisemmin esillä.

Pohjana molemmissa kakuissa kolmen munan suklainen kakkupohja.

Täytteenä molemmissa pyynnöstä valkosuklaa- ja mansikkamousse.  Ja koska täytteisiin haluttiin vähän sattumiakin laitoin valkosuklaamousseen valkosuklaata rouhittuna ja mansikkamousseen tuoreita mansikoita paloiteltuna. Kostutukseen käytin kaakaota.

Päällä flora vispiä, jota jykevöitin maitorahkalla ja vanijakreemijauheella. Koristeena tummasta suklaasta tehtyjä pritsauksia (eihän niistä ikinä ihan samanlaiset molempiin tule). Vaaleanpunaiset gerberat, marsipaanilehtiä ja purostusten päälle heittelin vähän koristekuulia, valkoisia ja vaaleanpunaisia.

Reunapursotukset tehty pienellä tähtityllalla ja kiehkurat päälle isolla tähtityllalla.

Valmiina laatikossaan:

Onnea Veera ripille pääsyn johdosta! Toivottavasti kakut olivat sellaiset kun olit toivonutkin.

Tämän kakun tein viikonloppuna rippijuhliin. Tilaaja oli tykästynyt tähän mansikkakakkuun ja koristelultaan haluttiin jotain samanlaista. Mitään virallisia koristeita (kukat, laatta, risti) ei kakkuun haluttu.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteinä tilaajan toiveesta mansikkamousse ja valkosuklaamousse. Mansikkamousseen haluttiin sekaan tuoreita mansikoita ja valkosuklaamousseen rouhin puoleet suklaasta reiluksi palaksi. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Mansikoiden pohjalla kerros mansikkamarmeladia. Tuoreiden mansikoiden päällä kiille hyytelösokerista, jota menin värjäämään punaiseksi. Ei tullut mielestäni hyvä, olisi pitänyt käyttää ennemmin mehua.

Pursotukset flora vispiä, vaahtoa jämäköitetty maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella. Näillä lämpötiloilla ei silti noistakaan nikseistä välttämättä apua ole, mutta toivotaan, että pursotukset ovat pitäneet kutinsa.

Tällä kertaa kokeilin reunoille lehtityllalla tuollaista aaltoilevampaa pursotustyyliä ja siitä tuli kyllä huomattavasti paremman näköistä. Päällä isolla tähtityllalla tehtyjä koukeroita.

Koristeena tuoreita mansikoita puolitettuina ja pieniä helmiäisiä.

Toivottavasti kakku maistui!

Tämän täytekakun maalattu kakkukuva on ollut jo aikaisemmin esillä blogissa. Nyt vihdoin saan lisättyä kuvaa itse kakusta.

Pohjana kolmen munan suklainen sokerikakkupohja.

Täytteeksi toivottiin jotain suklaista ja sen pohjalta sitten lähdetiin liikkeelle. Täytteinä mansikka- ja suklaamousse, johon lisäsin rouhittua valkosuklaata. Kostutukseen vaniljamaitoa.

Maalatun kakkukuvan alla sokerikreemi. Reunoilla flora vispi pursotukset, isolla korinpohjatyllalla ja pienellä tähtityllalla. Koristeena sankarin nimi ja ikä, sekä muutama pieni kukkanen marsipaanista. Koristeet suihkutettu sinisellä (baby blue) helmiäisellä.

Kakku valmiina lähtöön:

Toivottavasti kakku maistui ja sankarikin tunnisti maalauksen edes autoksi...

Tein rippijuhliin toiveesta mansikoista ison levykakun. Nämä matkasivat juhliin yhdessä näiden voileipäkakkujen kanssa.

Pohjana kaksi pellillistä kääretorttupohjaa.

Täytteenä toiveesta flora vispiä (maitorahkaa, sokeria) ja mansikkahilloa. Kostukkeena vaniljamaitoa.

Päälle toivottiin tuoreita mansikoita viipaloituna. Laitoin mansikoiden alle kerroksen hilloa. Mansikoiden päällä punaista koristelugeeliä. Lisäksi lohkoin muutaman mansikan reunoille koristeeksi. Mitään varsinaisia koristeita (laatta, kukkia, risti) ei kakkuun haluttu.

Pursotukset flora vispiä, koristeena pieniä helmiäisiä.

Toivottavasti juhlat onnistuivat ja kakku oli hyvää!

Tein eilen veljeni vaimolle syntymäpäiväkakkua. Tuoreet mansikat innoittivat mansikkakakun tekoon, mutta ehdotonta suosikkiani suklaata, piti tietysti saada myös kakkuun mukaan.

Pohjana kolmen munan suklaakakkupohja.

Täytteenä suklainen cappuccinovaahto:

1½prk flora vispiä

60g fazerin sinistä sulatettuna

60g tummaa suklaata sulatettuna

1pss Nescafen cappuccinojauhetta

Kostutukseen maitokahvia.

Reunoilla flora vispi pursotukset. Päällä sipaisu mansikkahillloa, jonka päälle ladottu tuoreita mansikoita. Mansikoiden päälle sipaisin kerroksen punaista koristegeeliä.

Leikkauskuvaa:

Onnea Mervi!

Lupasin työkaverille tehdä kakut heillä järjestettäviin lakkiaisiin. Pyyntönä oli kaksi isoa pyöreää kermakakkua ja suklainen cappucinokakku. Kermakakuista pyrin tekemään mahdollisimman yksinkertaiset, koska suklaakakku on koristelultaan hieman hörsyilevämpi. Aivan identtiset eivät näistäkään tulleet, mutta samantyyliset kylläkin.

Kuvat taasen satoa, kamerakännykällä otetut...

Molemmissa kakuissa pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteet tilaajan pyynnöstä samat kuin tässä ja tässä kakussa. Tosin tällä kerralla laitoin täytteeseen myös liivatetta, koska valmistumispäivä oli hyvin lämmin ja aurinkoinen.

Kostutettu vaniljamaidolla. Lisäksi täytteen alla kerros appelsiinimarmeladia.

Pursotukset flora vispiä, jota jykevöitetty maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella.

Koristeena marsipaanista tehdyt laatta, ylioppilaslakki, kukat ja lehdet. Pritsaukset tummaa suklaata ja koristeenä helmiäisiä sokerikuulia.

Toivottavati kakut maistuivat.

Onnea Henri!

Viime viikonlopun ylioopilaskakut ovat auttamatta jääneet postaamatta tänne blogiin. Suurin syy siihen on kuvien epäonnistuminen. Unohdin kevätjuhlan jälkeen kameran työpaikalle ja kiireessä sitten yritin miehen kamerakännykällä ottaa kakuista kuvia -Nekin epäonnistuivat...

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteenä tilaajan toiveesta mansikka- ja valkosuklaamousset. Ohjeet näihin löytyy mm. täältä, nyt muokkailin vähän tuota alkuperäistä ohjetta. Kostutettu vaniljamaidolla.

Pursotukset flora vispiä, jota jämäköitetty maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella.

Koristeena marsipaanista tehdyt laatta, jossa ylioppilaslakki, kukkia ja lehtiä. Mustalla elintarviketussilla kirjoitin vielä laatan kulmaan YO 2009. Suklaa pritsaukset ja muutamia helmiäiskuulia koristeena.

Onnea valmistuneelle ja toivottavasti kakku maistui, vaikka olin unohtanut tämän kakun tilauksen kokonaan. Sainpa kuitenkin jonkinlaisen kakun kasaan määräajassa...

Maanantaina oli mieheni syntymäpäivät, mutta koska minä olin oppilaiden kanssa luokkaretkellä juhlimme synttäreitä kakkukahvein jo sunnuntaina. Tokihan piti tehdä sankarin toiveiden mukainen kakkukin (mansikka-banaani) ja toinen oma suosikki.

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja.

Täytteenä mansikkahilloa, jonka päälle ladoin sikin sokin tuoreita mansikoita  ja banaaneja viipaloituina. Päälle valkosuklaakermaa (flora vispiä, maustamatonta tuorejuustoa ja vähän valkosuklaata) ja toinen samanlainen täytekerros. Kostutukseen käytin vaniljamaitoa.

Ajanpuutteen vuoksi tästä tuli ihan tavallinen kermakakku. Kovasti olisin halunnut maalata jonkun kuvan, mutta päätös kahvitusajasta tuli aika pienellä aikataululla, joten oli tyytyminen aikataulun puitteissa kermakakkuun.

Päällä ja reunoilla flora vispi pursotukset.

Leikkauskuvaa:

Koristeena päälllä yksi sinertävä gerbera varastoista, sekä marsipaanilehtiä. Suklaakiehkuroita, valkoisia kukkia, helmiäisiä ja tietenkin sankarin nimi sekä ikä.

Pursotusten päällä hasselpähkinälastuja.

Onnea Tuomo!

Hyvä työystäväni täytti viime viikonloppuna kunnioitettavat 40 -vuotta ja juhlimme yhdessä ihania syntymäpäiviä. Minä olin uvannut tehdä sankarin toiveiden mukaisen kakun -pinkin sellaisen. Kiireessä tosin ajatus väi vähän eri tasolle kuin toteutus, mutta pinkki siitä nyt ainakin tuli. Lisäksi tein juhliin tämän Baileys-juustokakun.

Pohjana neljän munan sokerikakkupohja.

Täytteenä mansikka- ja valkosuklaamousset (ohjeet suurpiirteittäin samat kuin linkissä, pienin muutoksin).

Pinnalla vaaleanpunainen marsipaanikiekko, jonka alla kerros sokerikreemiä. Idean pullokoristeeseen löysin Rouva täytekakun -blogista. Tosin nyt kun katson tuota, niin kumman isona minä rupesin tuota pulloa värkkäämään... muutenkin pullon kanssa oli vähän ongelmia kiireen takia, eikä siitä tullut ihan niin tasainen kun olisin halunnut. Lisäksi se painoi niin paljon, että piti kovertaa vähän massaa sisältä pois. Valmiin pullon suihkuttelin sitten pronssisella kimallesuihkeella. Etiketti suihkutettu pinkillä kimallesuihkeella ja numerot töpötelty vaaleanpunaisella tomuvärillä.

Possut reunalla kuvastavat meitä työkavereita, joka olimme kakun takana.

Koristeena suklaata, helmiäisiä, marsipaanikukkia ja -lehtiä, sekä sankarin nimi. Reunoilla flora vispi pursotukset.

Kiitos sankarille ihanista juhlista!!

Entinen työparini pyysi minua tekemään syntymäpäiväjuhlien kunniaksi suklaisen kermakakun. Väliin haluttiin ehdottomasti suklaamoussea.

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja. Kostutukseen kaakaota.

Suklaamousse:

1½prk flora vispiä

½ rasiaa maustamatonta tuorejuustoa

130g tummaa suklaata (osa rouheena)

100g fazerin sinistä

3 liivatelehteä

tilkka vettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispi vaahdoksi ja sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto. Sulata suklaat mikrossa (säästä tummasta suklaasta osa). Lisää suklaat tuorejuustoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Liota liivatteet kuumaan veteen ja kaada ohuena nauhana suklaaseokseen. Rouhi loput tummasta suklaasta ja lisää täytteeseen varovasti käännellen.

Päällä flora vispi pursotukset,tehty erittäin kiireessä, joten jälki ei ole kaunein mahdollinen. Koristeena muutama suklaakiehkura ja sokerihelmi, sekä silikonimuotilla tehtyjä suklaakukkia sekä helmiäisiä.

Leppikset jäi kiireessä puuttumaan, mutta toivottavasti kakku maistui ilmankin!!

Piti tehdä tilauksesta tavallinen kakku, jonka suhteen annettiin täysin vapaat kädet (APUA!). Tämä tuli vieraille kahvitarjottavaksi, joten ajattelin tehdä perus kermakakun.

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja.

Täytteenä purkki hedelmäsalaattia (kaupan valmis purkki). Kostutettu hedelmäcocktailin liemellä. Hedelmien kanssa purkki flora vispiä ja flora vanillaa vaahdotettuna, lisäsin muutaman liivatteen.

Pursotukset isolla korinpohjatyllalla ja päälle isolla tähtityllalla. Purostukset flora vispiä, jota tukevoitettu maitorahkalla ja aidolla vaniljalla (tästä johtuen pinnassa oli pieniä mustia jälkiä, ne ovat siis vaniljaa).

Koristeena marsipaanista tehtyjä kukkia varastosta. Ruusu, pari neilikkaa, yksi päivänkakkara ja erilaisia lehtiä. Viimeistelyyn käytetty helmiäisiä, jogurtti- ja tavallisia cashewpähkinöitä.

Toivottavasti kakku maistui!

Sain tilauksen tehdä Thaimaa -muisteloihin saman aiheisen kakun. Kuva kakkuun tulevasta maalauksesta on ollut jo aikaisemmin esillä täällä. Tässä nyt itse kakku sitten kokonaisuudessaan.

Pohjana kakussa kolmen munan sokerikakkupohja.

Täytteenä toiveesta suklaa- ja appelsiinimousset. Tavallinen moussepohja (flora vispiä, tuorejuustoa ja pari liivatelehteä), toiseen täytteeseen sulatettu suklaalevy (pandan) ja toiseen appelsiinituorejuusto ja marmeladi.

Marsipaani-sokerimassalevyn alle laitettu kerros sokerikreemiä, kuvan hikoilemisen estämiseksi.

Reunoilla flora vispi pursotukset ja koristeena helmiäisiä. Lisää koristeita en sitten laittanut, ettei kokonaisuudesta olisi tullut liian sekava.

Kiva, että kakku oli maistunut!!

Työkaveri tilasi kakun viikonlopun juhliin. Toiveena oli iso levykakku, jossa koristeena sinisiä ruiskukkia/neilikoita. Jälkimmäiset kai jotenkin onnistuivat...

Pohjana kolme pellillistä neljän munan kääretorttupohjaa, leikeltynä pienin hukkapaloin.

Täytteenä toiveesta vadelma- ja valkosuklaamousset. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Reunapursotuksista puolet värjätty sinisellä elintarvikevärillä. Muutoin pursotukset flora vispiä, jossa maitorahkaa ja aavistus vaniljakreemijauhetta.

Koristeena helmiäisiä, marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta tehtyjä ruiskukkia/neilikoita sekä lehtiä. Sankarin nimi ja ikä pritsattu suklaalla.

Onnittelut sankarille ja kakkukin taisi kelvata...

Työkaverini pyysi minua tekemään kakun Delta Kappa Gamma -yhdistyksen kokoukseen. En ollut aikaisemmin kuullutkaan tästä, joten onneksi sain esitteen katseltavaksi. Sieltä sitten yhdessä valittiin tuo logo maalattavaksi kakun koristeeksi. Mukaan toivottiin tietenkin yhdistyksen tunnuksen mukaan punaisia ruusuja.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteenä vadelma- ja valkosuklaamousset. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa. Vadelmamoussen kaveriksi sipaisin pohjan päälle vähän vadelmahilloa.

Logo on maalattu sokerimassasta tehdylle kiekolle elintarvikeväreillä. Marsipaaniruusujen tekeminen on minulle todella vaikeaa ja haasteellista -Taas huomasin että miksi. Ei noista millään tullut sellaisia kun olisin halunnut, mutta saivat silti kelvata. Valmiit ruusut suihkuttelin punaisella helmiäissuihkeella. Ruusujen kaverina marsipaanista tehtyjä lehtiä, helmiäisiä ja suklaarouhetta.

Reunoilla flora vispi pursotukset lehtityllalla ja päällä isot pursotukset tähtityllalla.

Kiva, että kakku oli maistunut!

Sain vaihteeksi tilauksen ihan tavallisesta kermakakusta. Toiveetkin oli suhteellisen selvillä, pursotustyylit ja värit. Kukat ja niiden värimaailma, joten toteuttaminen oli suhteellisen helppoa. Suklaalla pritsaaminen vaan meni täysin päin metikköä (tuo ykkönen harmittaa niin vietävästi vieläkin).

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteenä diplomaattikerma, vadelmamarmeladi ja valkosuklaamousse. Kostutukseen käytetty vaniljamaitoa.

Reunoille toivottiin vuoronperään valkoista ja vaaleanpunaista kermaa. Päälle s-pursotukset vaaleanpunaisen ja valkoisen sävyissä. Kukat marsipaania, liljoista toivottiin violetteja ja pyöreäreunaisista kukista vaaleanpunaisia. Lisänä marsipaanilehtiä, suklaakiehkuroita ja helmiäisiä.

Tytöllä on kaunis kutsumanimi, muuta ei voi sanoa.

Toivottavasti kakku oli edes jotain sinne päin mitä toivottiin!

 Seuraavana vuonna sama sankari sai tämän kakun.

Tein tämän ison kakun lisäksi myös työpaikan keittiöön, siivoojille ja päiväkodin henkilökunnalle pienemmän kakun tarjottavaksi.

Pohjana kolmen munan sokerikakkupohja.

Täyte ja koristukset samat mitä tässä isommassa kakussa.

Kaupan valmiit suklaakirjaimet eivät ole laktoosittomia!!

Pitkästä aikaa sain idean käyttää reunapursotuksiin tuota lehtitylla. Ja jotenkin kaunista jälkeä siitä tulikin. Hieman erilainen ainakin, kun minun kakut yleensä!

Aikaisemmin blogissani on ollut esillä jo tämä pieni maalaus, jonka kiireessä maalasin työpaikkamme vahtimestarin kakkuun. Kakkuun piti saada jotain miesmäistä ja sika oli oiva vaihtoehto.

Pohjana kolme pellillistä kääretorttutaikinaa. Hieman leikkelin reunoja pois, mutta aikalailla kolme isoa levyä tähän meni. Kakku piti tehdä laktoosittomana.

Täytteessä pari purkkia sunnuntain uutta maidotonta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, kolmisen purkkia laktoositonta vispikermaa ja tummaa suklaata (brunberg) rouheena. Täytekerrosten alle laitoin appelsiinimarmeladia. Kostutettu vaniljamaidolla. Tämä täyte olisi ehkä kaivannut liivatetta, mutta onneksi pysyi kasassa nyt ilmankin.

Reunapursotukset laktoositonta vispikermaa, vaahtoa jykevöitetty laktoosittomalla maitorahkalla.

Koristeena pronssisuihketta, tummaata suklaata pristsattuna ja rouheena, appelsiinilohkoja suklaapäällisin, muutama sokerimassasta tehty kukka ja marsipaanille maalattu Wagner, itse tehdyt numerot ja lehtiä varastoista.

Suklaakirjaimet ovat valmiita kaupasta ostettuja ja ne eivät ole laktoosittomia!!

Täyte sai kyllä paljon kehuja ja oli laktoosittomaksi yllättävän hyvää. Laktoositon asettaa muutamia esteitä (mm. laktoositon tuorejuusto ei käy, koska siinä on laktoosia), joten perusmoussea ei tällä kertaa voinut tehdä. Tätä täytettä teen kyllä toistekin!

Onnea Harri!

Työparini valmistui ja pyysi minulta juhliin kakkua. Toiveesta tein ihan peruskermakakun. Ei mitään ylimääräisiä hörhellyksiä.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteenä flora vispistä (2prk) rahkasta ja maustamattomasta tuorejuustosta (1prk) tehty moussepohja. Johon lisäsin varulta muutaman liivatteen ohuena nauhana. Jaoin massan kahteen osaan, toiseen mansikkasurvosta kolmisen desiä (sokeria makeuttamiseen) ja toiseen levy valkosuklaata (reilu puolet sulatettuna, loput rouheena). Kostutukseen vaniljamaitoa.

Koitin tehdä välillä vähän toisenlaisia purostuksia ja värjäsin/maustoin osan purostukermasta kaakaojuomajauheella ja tazza stickillä, sillä tein harvat purostukset reunoille ja päälle sitten vähän muhkeammat.

Koristeena sokerimassasta tehtyjä kukkia, jotka viimeistelty kimallejauheella, soekrikuulilla ja helmiäisillä. Muutama marsipaanilehti, suklaa pritsaukset ja valkosuklaarouhetta.

Onnea valmistumisesta ja kiva, että kakku maistui!

Hyvä työkaverini pyyti mina tekemään täytekakun tarjolle työpaikkamme kahvihuoneeseen. Tein hänelle viime vuonna nämä kakut. Nyt toivottiin jotain violettia kermakakkua, muuten jätettiin vapaat kädet. Tämmöinen siitä sitten syntyi:

Pohjana kaksi ja puoli pellillistä kääretorttulevyjä.

Täytteenä vadelmamousse ja suklaamousse, jonka maustoin marianne crushilla. Ohjeet tein puolitoistakertaisena kakun isomman koon takia.

Reunoilla flora vispi pursotukset, joista puolet värjätty violetilla elintarvikevärillä. Päällä suklaa pritsaukset ja sokerimassasta tehtyjä kukkia. Koristeena suklaalehtiä, hasselpähkinärouhetta ja punaisia sokerihelmiä. Koristeluideaan otin mallia Caramelli Cakes -blogista, tästä kakusta

Onnea vielä!

Tein Ystävänpäivänä myös kakkua vanhemmilleni kahvipöytään. Tämän kakun koristelun halusin pitää suhteellisen samalla linjalla tämän Ystävänpäiväkakun kanssa. Jotenkin tuon suihkeen käyttö ja suklaalla rajaaminen oli kivaa!

Pohjana neljän munan suklaakakkupohja sydänvuokaan tehtynä.

Täytteen tein maustamattomasta tuorejuustosta, flora vispistä ja muutamasta liivatteesta. Jaoin massaan kahteen osaan, toiseen sulatettuna valkoista suklaata ja toiseen tummaa suklaata.

Päälle flora vispi, reunapursotukset värjätty ja maustettu kaakaojauheella ja tazza stickillä. Sydän tehty punaisella kimallesuihkeella, reunat suihkittu helmiäisellä. Rajaukset dubbel nougattia ja koristeena pieniä helmiäisiä sekä sokerikuulia. Lisäksi kakusta mielestäni edelleen puuttui jotain ja sain ajatuksen suihkia cashewpähkinöitä pronssisella helmiäissuihkeella ja koristella niillä kakun reunat. Ne kyllä toivat iin kakun päälle!

Kiitos kahviseurasta ja kiva, että kakku maistui!

Olin luvannut työparilleni vanhassa työpaikassa, että ystävänpäivänä leivon lapsille täytekakkua. Vaikkavaihdoinkin työpaikkaa tässä välissä, pidän tietenkin lupaukseni ja suuntasin helmikuun puolessa välissä kakun kanssa lapsia ilahduttamaan. Täytteeksi valittiin jotain mahdollisimman neutraalia. Koristelussa piti tietenkin tuoda esille tuleva ystävänpäivä!

Pohjana kaksi pellillistä kääretorttupohjaa, leikeltynä kolmeen yhtä suureen osaan. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä sekamarjahilloa (jossa mm. vadelmaa, mansikkaa, omenaa) sekä rahkavaahtoa (maitorahkaa ja flora vispiä). Päällä flora vispiä, vaahtoa jykevöitetty maitorahkalla ja vaniljakreemijauheella. Koristeena mantelilastuja, suklaakolmioita ja pristsaukset, sydän suihkutettu pinkillä helmiäissuihkeella, lisäksi koristeena pieniä helmiäisiä ja sokerikuulia.

Eka kuva otettu ulkona hyvässä valossa, nämä muut sisällä. Ero on aikamoinen. Ylempi kuva vastaa mielestäni paremmin totuutta, kuin nämä tummemmat.

Lapset tykkäsivät ja minä tulin hyvälle mielelle. Loput kakusta matkasi miehen vanhemmille kiitokseksi Joonan hoidosta!

Olin luvannut tehdä kakkua työpaikan vaihdoksesta johtuen, mutta valitettavasti jouduin lykkäämään projektia milloin mistäkin syystä. Viimein sain kakun aikaiseksi. Koristeluun ei aikaa ollut, joten tämä ei ole mikään erityisen kaunis.

Välissä rahkainen mansikkamousse ja rakainen suklaamousse (tehty Brunbergin tummaaseen suklaaseen, joka siis on laktoositon). Valitsin tähän nimenomaan laktoosittoman rahkan, koska se oli täysin laktoositon. Tuorejuustossa näytti olevan 0,1% laktoosia, vaikka olikin muka laktoositon.

Päällä pursotuksen laktoosittomasta vispikermasta ja vaahtoa jykevöitetty vähän laktoosittomalla maitorahkalla.

Koristeena pieniä helmiäisiä, sinistä koristelugeeliä ja varastoista kukkia ja lehtiä. Mitään visiota ei koristeluun suhteen ollut, joten aikamoinen sekasoppa tästä tuli.

Ajatus oli kuitenkin kaikista tärkein ja etenkin suklaamousse oli ihanaa!

Sain kunnian tehdä 10-vuotiaan pojan syntymäpäiville perustäytekakun. Toiveena oli banaania ja mansikkaa, päälle pritsaukset (sankarin nimi ja ikä) suklaalla ja hopeakuulia.

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.

Täytteenä mansikkahilloa (1prk) ja banaaniviipaleita (7kpl chiquita junior banaania), joiden päälle laitoin rahkakermavaahdon (2prk flora vispiä, 1prk maitorahkaa, ripaus sokeria).

Päällinen flora vispiä, johon kuvioin koristeraapalla aallot. Suklaan kanssa oli vähän ongelmia, sulatin sen mikrossa, joten täysin tasaista massaa siitä ei tullut -ja pritsaukset on sen mukaiset. Lisäsin sitten hopeakuulia, strösseleitä kaksi marsipaanista tehtyä liljaa ja m&m pähkinänamuja koristeeksi. Kuvan ottamisen jälkeen lisäsin vielä Wiltonin keltaista sokeria ja lisää hopeakuulia reunoille.

Onnea Joonas, toivottavasti kakku maistuu!

Lupasin tehdä jo aikaa sitten kakun työpaikan siistijöille ja keittiötyöntekijöille -he kun yleensä saavat juuri ja juuri palan työpaikalle viedyistä kakusta, jos sitäkään. Viikonloppuna kun oli kauhea kakuntekobuumi, tein sitten samaan syssyyn maanataiksi töihin viemiseksi kakun.

Kamera oli jollain ihan kummallisella toiminnolla ja kuvia ottaessa mietin kokoajan, että miten näistä tulee niin surkeita. En kuitenkaan tajunnut sitten tarkistaa asetuksia, kun vasta jälkeenpäin. Joten nämä kuvat kakusta ovat aivan ala-arvoisia...



Pohjana neljän munan suklaakakkupohja.

Täyte:
1prk maitorahkaa
1dl kinuskikastiketta
1dl hasselpähkinärouhetta
1pss Blå Bandin valkosuklaa-nougat moussea
1dl maitoa
1dl flora vispiä
3 liivatelehteä
tilkka vettä
sokeria

Toiseen väliin laitoin Fazerin sinisestä maitosuklaasta, maustamattomasta tuorejuustosta ja flora vispistä tehtyä suklaa ganachea.

Päällä flora vispiä, hasselpähkinärouhetta, suklaakoristeita sekä marsipaaniruusu ja -lehti räpellykseni, en todellakaan ole mikään marsipaanin taivuttelija. Pintaan suihkittu helmiäistä. Koristelu tapahtui aamulla ennen  töihin lähtöä ja kiire näkyy ihan kiitettävästi.



Pääsin kakkua kuitenkin maistamaan ja ihan hyvää se oli.

Vietimme työkavereiden kanssa iltaa, jossa pelasimme pelejä ja jutustelimme. Lupasin tehdä kakkua viemiseksi kahvipöytään. Joten edellisenä iltana juoksiin kaupasta hakemaan munia ja suklaata. Kyllä siitä sitten jotain sai kasattua...



Pohja:
6 munan suklaakakkupohja
Tehty tällä ohjeella, sillä poikkeuksella, että käytin vain tummaa kaakaojauhetta tällä kertaa.

Täyte:
suklaa ganache: levy fazerin sinistä ja 2dl kermaa (korvasin osan fazerin sinisestä pätkiksillä ja säästin osan ganachesta kakun päälle)
1prk maustamatonta tuorejuustoa
1prk persikoita
1prk flora vanillaa
1/2pss pätkis mini paloja
vaniljasokeria
sokeria
6 liivatelehteä
tilkka vettä

Valmista suklaa ganache ja anna sen jäähtyä pavekkeella tai jääkaapissa -vaahdota kuohkeaksi. Sekoita tuorejuuston sekaan vaniljasokeri ja pieneksi kuutioidut persikkalohkot. Liota liivatteen vedessä, purista kuiviksi ja sekoita tilkkaan kiehuvaa vettä. Sekoita liivateseos tuorejuustoseokseen. Vaahdota flora vispi ja sekoita se seokseen. Yhdistä flora vanilla seos ja puolet suklaa conaghesta. Mausta sokerilla. Rouhi sekaan pätkikset.

Täytä kakku, kostuta vaniljamaidolla. Laita painon alle tekeytymään seuraavaan päivään.



Päälle:
1,5dl flora vispiä
1/2 suklaa ganachesta
1/2 levyä geishaa
1/2 levyä suklaata reunukseen (n.50g maitosuklaata ja 50g valkosuklaata)

Kakun keskelle laitoin flora vispiä ja kuvioin koristelukolmiolla. Reunoille levitin suklaaganachea. Sulatin suklaata ja tein leivinpaperin päälle suklaareunuksen -se epäonnistui tysin, koska suklaata ei ollut riittävästi ja jouduin jatkamaan sitä valmkosuklaalla, joka sitten sekoittui tavallisen suklaan kanssa, eikä lopputulos ollut kamalan nätti. Päälle rouhin koristeeksi geishaa ja tönäsin päälle muutaman valmiin suklaalehden.



Tuota reunuksen tekoa pitää TODELLAKIN vielä harjoitella. Mutta ainakin kakku maistui ja se on pääasia. Onneksi ei tullut mihinkään juhliin viemisiksi -koska sen kerran kun laitan kakkupaperin, siitä tulee ihan kamalan näköinen. En taida olla kovin siisti leipoja...

Päätinpä tehdä sekä omalle äidilleni, että anopille kakut. Olin juuri löytänyt ohjeen vaahtokarkkifondaattiin ja sitä oli heti pakko päästä kokeilemaan. Tämmönen siitä sitten kaikessa kokonaisuudessaan tuli.



Pohja:
4 munaa
2dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:
5 prk kuningatarsosetta (piltti)
2,5dl flora vispiä
1 prk kuningatartuorejuustoa
vaniljasokeria
-Täytteestä riitti siis kahteen kakkuun.

Päällys:
Vaahtokarkkitaikinaa
Suklaata
2,5dl flora vispiä
ripaus sokeria
mantelilastuja

Kakun päälliseen tein siis vaahtokarkkitaikinasta. Vaahtokarkkitaikinaan käytin Haribon vaahtokarkkipussista vain valkoiset (siitä tuli kahteen kakkuun päällinen, siis tähän ja siihen joka meni äidilleni, sekä muutama hassu koriste). Kakun päälle tein vain ympyrän (ei reunoille, ettei tule liian makea). Reunat pursottelin flora vispillä. Suklaalla tein kirjoitukset ihan ekaa kertaa ja siksi on vähän parantamisen varaakin tuossa. Tässä kakussa koristeena mantelilastuja.

Omalle äidilleni menneessä kakussa oli helmiä. Jos löydän, lisään siitä vielä kuvan myöhemmin.
-Tässä se kuva nyt vihdoin ja viimein tulee: