Tein Joonan päiväkotikaverin synttärijuhliin aarteenetsinnän päätteeksi kakkua, jonka toivottiin esittävän aarrearkkua. Netistä vähän kattelin malleja, ennen varsinaista toteutusta.

Pohjana lähes puolitoista pellillistä unelmakääretorttupohjaa muotoonleikattuina. Kostutukseen käytetty Pepsiä.

Täytteenä toiveesta mansikkahillo, banaaniviipaleet ja kermavaahto. Korvasin osan kermavaahdon sokerista kaakaojauheella. Kakun päällinen suklaakreemiä. Tumman ruskeat osat suklaanmakuista massaa. Koristeena suklaarahoja ja karkkihelminauhoja.

Aika yksinkertainen tästä kakusta lopulta tuli. Mutta kaiketi tuon kuitenkin arkuksi tunnistaa -ainakin noiden rahojen perusteella, jos ei muuten...

Onnea sankarille ja toivottavasti juhlat olivat onnistuneet!

Nyt sitä vihdoin saa myös täältäkin, nimittäin valkoista marsipaania. Tämä Dr. Oetkerin uutuus kyllä tulee todella tarpeeseen. Käytän paljon marsipaania ja lähes poikkeuksetta maalattuja kakkukuvia tehdessä vaalennan tavallisen luonnonvalkoisen marsipaanin Wiltonin elintarvikevärillä valkoiseksi -Nyt sitä ei enään tarvitse tehdä. Säästää paljon aikaa, vaivaa ja rahaa.

Yhdestä pötköstä (200g) tuli kaksi pientä marsipaanikiekkoa maalauksille (Titi ja Tau Nalle kakut, tulossa blogiin myöhemmin), sekä muutama kukka. Massa oli suhteellisen jämäkkää, mutta lämmitin sitä hetken mikrossa. Jyväskylässä tätä löytyi ainakin Citymarketista ja Valintatalosta. Prismojen valikoimissa ei tätä ollut.

Viime vuonna Isänpäivänä tein useampia kakkuja. Tämä on jäänyt arkistoon roikkumaan, kunnes vasta nyt huomasin, ettei kakkua ole blogissa julkaistu laisinkaan. Tein kakun samaan tyyliin kuin tämän Isänpäiväkakun.

Pohjana neljän munan suklainen kakkupohja. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteenä suklainen cappuccinomousse, johon ohje löytyy mm. täältä (tällä kertaa vähän suurennettuna).

Kakun pinnalla suklaakermavaahtoa, jonka pinnalle on tehty valkosuklaasöherrys. Kakun pinnalla lisäksi muista kakuista ylijääneitä suklaakoristeita, helmiäisiä ja manteli-krokanttirouhetta. Reunapurostukset flora vispiä.

Tämä kakku matkasi mieheni vanhemmille Isänpäivän kunniaksi.

Ei mikään kaunein mahdollinen kakku, mutta kyllä se kahvipöydässä kelpasi.

Entinen työkaverini halusi juhliin samantyylisen kakun tämän kanssa, jota olivat päässeet pari vuotta aikaisemmin maistelemaan. Kakkuun ei haluttu persikkaa, mutta ehdotin kuitenkin muuten hyvin suklaiseen kakkuun jotain marjaa makua raikastamaan. Yhteistuumin valittiin sitten mansikkasurvos.

Pohjana kuuden munan suklainen kakkupohja. Kostutukseen käytetty kaakaota.

Täytteenä vaahdotettua suklaaganachea, jonka valmistin laittamalla puolet fazerin sinistä ja puolet pätkiksiä (säästä osa ganachesta kakun pinnalle). Jatkoin täytettä mascarponejuustolla ja vaahdotetulla flora vispillä. Itse täytteestä tein moussemaisen ja sen hyydyttämiseen käytin liivatelehtiä. Kahden kerroksen alla sipaisut sokeroimatonta mansikkasurvosta.

Kakun pinnalla osa vaahdotetusta suklaaganachesta. Sulatetusta suklaasta tehty reunus, joka taasen epäonnistui -pitäisi jaksaa harjoitella enemmän. Kakun pinnalla flora vispi pursotukset taittamassa makeutta. Koristeena silikonimuotilla tehty tähti tummasta suklaasta sekä magic sprkseja ja suklaakrokanttirakeita.

Kakku oli kuuleman mukaan mennyt kaikki ja toivottavasti oli maukaskin.

Nyt on taas intoa löytynyt viime aikoina muffinssien tekemiseen. Ne ovat niin helppoja valmistaa ja täytteeksi voipi niin helposti kätkeä muut leivonnasta yli jääneet tarvikkeet.

Muffinssit ilman munaa, tarvittaessa helppo valmistaa myös maidottomana ja gluteenittomana.

150g margariinia

2dl sokeria

1prk rahkaa/kermaviiliä/jogurttia

1tl leivinjauhetta

½tl soodaa

4dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja)

3rkl kaakaojauhetta

1dl maitoa/mehua/vettä

Vatkaa pehmennyt margariini ja sokeri vaaleaksi. Lisää joukkoon maitorahka/kermaviili/jogurtti. Sekoita kuivat aineet keskenään (jos haluat vaaleita muffinsseja, jätä kaakaojauhe pois) ja lisää joukkoon yhdessä nesteen kanssa.

Täytin muffinssivuoat puolilleen, painoin jokaiseen Pätkis mini bites palan ja täytin vuoan (jos haluat valmistaa muffinssit maidottomana, lisää esim. marjoja taikinaan makusi mukaan). Paistoin 200 asteessa n.15-20minuuttia.

Koristelin valmiit muffinssit valkosuklaalla ja tästä kakusta ylijääneillä minttusuklaasipseillä (jos valmistat muffinssit maidottomana, käytä koristeluun esim. sokerikuorrutetta ja strösseleitä).

Näitä nautittiin vanhempieni luona viikonloppuna! Hyviä olivat ja mausta ei olisi kyllä uskonut, että eivät ole tehty tavallisella muffinssireseptillä!

Tilasin jo joulukuun alussa Confetista vähän tarvikkeita. Mutta koska samanlaisia tarvikkeita (lumihiutale piparimuotit) matkasi Salaiselle Leivontaystävälleni, en uskaltanut pajastumisen pelossa näitä aikaisemmin blogiin postata.

2 rasiaa vadelmahyydykejauhetta ja musta sokerimassa saapuivat näitä kakkuja varten.

Loput omiin tarpeisiin: kaksi erikokoista lumihiutale piparimuottia, glukoosia (sokerimassan valmistukseen) ja Wiltonin valkoista elintarvikeväriä (kakkukuvien maalaamiseen).

Vielä on yksi pieni tilaus englannista saapumassa, sitten taas nautitaan "välineurheilusta" vähän aikaa...

Tein aikaisemmin tämän kakun entiselle työkaverilleni. Nyt toiveena oli samanlainen kakku, mutta isompana. Ei tämä nyt kovin jouluinen ole, talvinen ehkä, mutta laitoin nimeksi saman, kun on muuten lähes samanlainen.

Pohjana kaksi levyä unelmakääretorttupohjaa muotoonleikattuina. Täytekerroksia tuli näin ollen kaksi. Kostutukseen käytetty maitokahvia.

Täytteet samat kuin tässä. Eli mansikka- ja valkosuklaamousse, nyt vain puolitoista kertaisina.

Kakun pinnalla suklaaganache (tummasta, maito- ja valkosuklaasta), johon suihkauttelin sinistä helmiäistä. Reunoilla flora vispi pursotukset. Koristeena valkosuklaapritsaukset, marsipaanista tehdyt lumihiutalekoristeet (viimeistety helmiäissuihkeella), lumihiutale strösseleitä, hopeatähtiä, sokerihelmiä, magic sparkseja, valkosuklaatähtiä (keskusta tomutettu mintun värisellä tomuvärillä) ja suklaasipsejä.

Ympyrän piti olla tarjoituksella toispuoleinen, mutta lopulta tuli kuitenkin aivan liian keskelle...

Toivottavasti kakku maistui!

Poikani pitää myös leipomisesta, ainakin silloin kun jollain tapaa ollaan tekemissä hänen lempisuklaansa kanssa -Eli valkosuklaan. Vieno pyyntö eräänä iltana oli, että "Äiti tee taas niitä muffinsseja, joissa on valkosuklaata päällä". Eihän sitä sitten voinut kieltäytyäkään.

Pohjataikina on sama kuin täällä. Tällä kertaa tein ohjeen puolikkaana. Siitä tulee n. 12-15 muffinssia, riippuen minkäkokoisia vuokia käyttää. Omani olivat tällä kertaa keskikokoisia.

Itse taikinaan käytin tällä kertaa valmista suklaarouhetta n.100g. Lisäksi piilotin jokaisen muffinssin sisään palan Pandan maitosuklaata.

Jäähtyneet muffinssit koristelin vuokien värimaailman mukaan valkosuklaalla, appelsiinin makuisilla koristerakeilla ja keltaisilla nonparelleilla.

Salaisen Leivontaystävän 9-kierroksen viimeisen kuukauden teemana oli: Jos olisit leivonnainen, mikä leivonnainen olisit? Minä olin omalle parilleni kyselylomakkeeseen kirjoittanut näin: 

Olisin ehdottomasti suklainen ja täyteläinen kakku. Kuorrutukseni olisi suklaata, eikä sitä olisi sisällönkään kanssa pihtailtu. Maussani olisi joku kiva erikoinen twisti (minttu, rommi, kahvi tms.). Koristukseni olisivat valkosuklaata (moderneja ja yksinkertaisia kuvioita), keksirullia sekä sokerihelmiä/helmiäisiä.

Sain omalta pariltani blogittomalta Iinalta Muhokselta näin ihanan paketin, joten piti päästä sitten suklaakakkua valmistamaan...

Pohjana kahden munan suklainen kakkupohja. Kostutettu maitokahvilla.

Täytteenä suklaavaahto (2dl flora vispiä. 100g levy fazerin saksanpähkinä&krokantti suklaata, 1rkl rommi aromia) ja mantelinen mascarponevaahto (2dl flora vispiä, 80g mascarponejuustoa, 3rkl mantelijauhetta ja ripaus sokeria). Molemmista täytteistä laitoin puolet kumpaankin väliin.

Kakun pinnalla suklaaganache, joka on valmistettu Pandan tummasta-, maito- ja valkosuklaasta, sekä lorauksesta flora vispiä. Suklaa valutettu kakun pinnalle ja reunoille kiinnitetty keksirullia. Mutta, koska keksirullat loppuivat kavalasti kesken (vaikka puolitin jokaisen), niin piti keksiä joku idea paikkaamaan tuota aukkoa. Onneksi muistin sitten Tallinnasta ostamani minttusuklaasipsit. Niistä kehittelin kakun pinnalle ja reunalle laskevan koristeen. Tästä johtuen valkosuklaakoristukset eivät ole aivan sellaiset kun olin alustavasti suunnitellut (sipsit vei aikamoisen tilan kakun pinnalta). Koristeena sokerihelmiä.

Kakkua nautittiin alkuviikosta ja hyvää kuulemma oli.

Vielä leikkauskuvaa, sieltä vähän erottuukin suklaisen täytteen alta, vaaleaa täytettä.

Kiitoksia Salaiselle Leivontaystävälleni tarvikkeista! Jos minä olisin kakku, näyttäisin siis suurinpiirtein tältä!

Kummityttöni syntymäpäiville oli toiveena heppakakku. Koska mitään erityisempiä toiveita ei tullut, tein vähän tämmöisen oman mieleni mukaisen kakun...

Pohjana viiden munan suklainen kakkupohja. Kostutettu kaakaolla.

Täytteenä toiveesta vadelmahillo ja suklaakermavaahto.

Kakun pinnalla vihreä marsipaani, josta suurin osa ruotsista ostettua päärynän makuista marsipaania. Sitä jatkoin hieman vaalenvihreällä ja valkoisella marsipaanilla. Marsipaanin alla sokerikreemi.

Kakun alareunaa kiertää astetta vaaleamman vihreä kuvionauha.

Koristeet asettelin lopulta hieman eri tavalla kuin tänne olin ensin ajatellut.

Tomusokeria jäi taas vähän kukkasiin...

Onnea Lotta ja toivottavasti kakku on ollut mieleinen!!

Kummityttöni toivoi kakkuunsa hevosen kuvaa. Mitään tarkempaa toivetta ei ollut värin/rodun suhteen, joten sain vapaat kädet kuvan etsimisen kanssa. Muutoin kakun väriksi toivottiin vihreää ja teinkin oheiskoristeet noudattaen tätä värimaailmaa.

Kuva maalattu valkoiseksi värjätylle marsipaanikiekolle. Ympyrän halkaisija n.15cm.

Muut koristeet marsipaania. Mikään kummoinen ruusujen tekijä en ole -se tuli taasen huomattua. Voin vain haaveilla muiden blogeissa olevista aidon näköisistä ruusuista. Tuon parempia en vain saa aikaiseksi. Hevosenkegät maalattu kultamaalilla.

Kuvia itse kakusta tulossa myöhemmin...

Olen tehnyt aikaisemmin tämän samanlaisen kakun, johon tilaaja oli tykästynyt. Toiveena oli kaksi samanlaista kakkua. Kakkuihin tulleet maalakset, vat olleet blogissani jo aikaisemmin esillä täällä. Nyt itse kakkujen kimppuun. Kuvat edelleenkin hyvin keltaisia, vähäisen valon takia, pahoittelut.

Pohjina molemmissa kakuissa kolmen munan suklainen kakkupohja. Joka kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteenä toiveesta vadelmahillo ja suklaakermavaahto kahdessa välissä. Näihin kakkuihin meni yhteensä 2prk flora vispiä, reilu levy fazerin sinistä ja purkki vadelmahilloa.

Kakun pinta värjättyä sokerikreemiä, hiekka keksimurua (digestive ja domino), kivet marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Valitettavasti en ehtinyt tehdä kakkuihin sankarin nimeä kirjainmuoteilla, vaan pursottelin sen valkoisesta pikeeristä vapaalla kädellä.

Reunalla flora vispi pursotukset isolla korinpohjatyllalla.

Onnea Elias ja toivottavasti kakut maistuivat!

Sain kakutilauksen henkilöltä, joka oli blogissani ihastunut tähän Puuha Peten kaivurikakkuun. Niinpä toivomuksena oli kaksi samanlaista kakkua. Koska en kakuista keskenään prikulleen samanlaisia halunnut, maalasin kuvat eri suunnista.

Kuvat on maalattu marsipaanista kaulitulle levylle ja leikattu muotoonsa. Maalaukseen käytin Wiltonin pastavärejä, nämä ovat mielestäni parhaita maalaukseen, sekä koostumukseltaan, että peittävyydeltään. Ja kuten aina, ei tietenkään kahdesta samanlaisesta kuvasta täysin samanlaisia tule. Nytkin ylläoleva kuva onnitui mielestäni paljon paremmin, alla olevaan verrattuna.

Kivet marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta,

Kuvat kakkujen päällä. Pahoittelut hyvin keltaisista kuvista. Illalla ei oikein valo tahdo riittää kuvaamiseen...

Itse kakuista kuvia löytyy täältä.

Poikani kummitäti ihastui tähän kakkuun syntymäpäivilläni ja halusi samanlaisen tyttärensä syntymäpäiville tarjottavaksi. Joten tein pyynnöstä saman kakun, vähän pienemmässä koossa.

Pohjana unelmakääretorttupohjaa. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täyte sovellettu kolmen suklaan dajmjuustokakusta, samalla tavalla kuin täällä -mutta vain pienempänä. Tähän kakkuun käytin kaupan dubbel nougattia, kun ruotsin tuliaiset oli jo tuhottu...Sitä laitoin kakkuun kahden pötkön verran.

Kakun pinnalla säilykehedelmiä, tällä kertaa persikkaa ja ananasta. Rouhittua valkosuklaata, hyvin epäonnistuneet suklaa pritsaukset ja valmis Hello Kitty -vaahtokarkki.

Onnea Ninni!

Salaisen Leivontaystävän 9-kierros on edennyt jo kolmateen ja samalla viimeiseen kuukauteen. Kuukauden aiheena oli "Jos olisit leivonnainen, mikä leivonnainen olisit?". Piti ihan kaivaa sähköpostista, mutta olin kyselylomakkeeseen vastannut näin: Olisin ehdottomasti suklainen ja täyteläinen kakku. Kuorrutukseni olisi suklaata, eikä sitä olisi sisällönkään kanssa pihtailtu. Maussani olisi joku kiva erikoinen twisti (minttu, rommi, kahvi tms.). Koristukseni olisivat valkosuklaata (moderneja ja yksinkertaisia kuvioita), keksirullia sekä sokerihelmiä/helmiäisiä.

Parini oli lähettänyt kyllä kaiken tarvittavan juuri tuollaisen kakun valmistamiseen, katsokaa vaikka. Lähetys saapui tänään ja se oli tämmöinen:

Paketissa oli:

-3 levyä Pandan suklaata (valkoinen, maitosuklaa ja tummasuklaa)

-Pandan suklaalaku

-paketti keksirullia

-rommi -aromia

-purkki sokerihelmiä

sekä kortti paljastuksineen, joka kaikessa tohinassa unohtui kokonaan kuvasta.

Hyvin suklainen ja mieleinen paketti siis tälläkin kertaa. Näistä aineista onkin helppoa alkaa koota mieleistä kakkua. Lupaan leipoa sen ehkä jo nimipäiväni kunniaksi, tammikuun lopulla. Juuri tämän parempaa pakettia ei noilla toiveilla olisi voinut lähettäkään, joten onnistuit kyllä tehtävässäsi täydellisesti. Kaiki paketit ilahduttivat minua ja varmasti tulevat käyttöön.

Salaisena Leivontaystävänäni 9-kierroksella toimi, minulle loppuun asti salaisena pysytellyt blogiton Iina Muhokselta. Kiitoksia sinulle kaikista paketeista. Ne sisälsivät paljon perinteisiä ja helposti käytettäviä tarvikkeita. Ohjeita en ole ehtinyt/saanut aikaiseksi vielä testata, mutta lupaan senkin asian korjaantuvan tässä vuoden kuluessa eteenpäin...

***

Itse lähetin paketteja Sly9-ringin ajan Cup Cake -blogiin.

Entinen työkaverini pyysi minulta tyttärensä syntymäpäiville vähän erilaista täytekakkua. Toiveena oli kokonaan musta kakku, Twilight elokuvan logo ja verta.

Minäkin pääsin ensimmäistä kertaa elämässäni toteuttamaan mustaa kakkua.

Pohjana viiden munan suklainen kakkupohja, jonka kostuttelin persikoiden mehuliemellä.

Täytteenä toiveesta vaniljaista vaahtoa (laitoin flora vispiä ja Valion vaahtoutuvaa vanhan ajan vaniljakastiketta) ja säilykepersikkalohkoja.

Kakun pinnalla sokerikreemi ja sen päällä tuo musta massa. Massana käytin mustaa sokerimassaa, jota kaapista löytyi puoli pakettia. Jatkoin sitä marsipaanilla, jonka värjäsin ensin kaakaojauheella ruskeaksi ja sitten vasta pastavärillä mustaksi. Yhdistin massat ja sekoitin ne hyvin keskenään. Kaulitsin massan isoksi levyksi ja siirsin levyn kakun pinnalle. Vaikka olin laittanut puolet marsipaania ja vaivannut massaa hyvin, se repeili aavistuksen muutamasta kohdasta.

Kakun pinnalle laitoin marsipaanista tehdyn ovaalin (vaalennettu valkoisella elintarvikevärillä), johon maalasin mustalla elintarvikevärillä Twilight elokuvan logon. Punaiset osat esittävät verta ja ovat punaista pikeeriä.

Hyvää syntymäpäivää Janika!

Toivottavasti kakku on sankarille mieleinen!

Silloin tällöin pitää sijoittaa vähän tähän rakkaaseen harrastukseen. Niinpä ostin joululahjaksi saaduilla rahoilla vähän uusia tarvikkeita. Osa sellaisia joita olen himoinnut jo pidemmän aikaa. Vielä jäi paljon hankittavaa, kuten aina. Välineurheilua tosissaan tämä laji... Nämä siis saapuivat tänään tutusta ja turvallisesta ostospaikasta.

Tällä kertaa ostoskoriin tarttui:

-Rainbow dustin tomuvärejä: petrooli, minttu, kirsikka ja vaalean vihreä, joista viimeinen on kimalletomuväri

-100kpl isoja vaaleanpunaisia muffinssivuokia

-3kpl erikoisia painomuotteja: perhonen

-2kpl tomuvärejä: ruskea ja vaaleanvihreä

-Kimaltavia koristeita: hopeiset tähdet

-Glyseriiniä (sokerimassan valmistukseen)

-Magic Sparkles (valkoinen)

-muotoilutyökalu (leikkuriterä ja muotoilupää)

-2 eri kokoista pensseliä maalaukseen

-Painomuotti: korinpohjakuvio

sekä kokeeksi ostin paketin ruskeaa suklaan makuista massaa.

Vähän jo sormet syyhyää, että pääsisi muutamia noista ainakin kokeilemaan. Muutama visiokin on jo olemassa. Kaikille varmasti kuitenkin käyttöä löytyy, ennemmin tai myöhemmin :)

Tilaaja oli nähnyt blogissani tämän pienelle tytölle tehdyn ristäiskakun ja ihastui siihen. Toiveena oli samanlainen kakku, mutta poikavärityksin. Nimi haluttiin esimerkistään poiketen kaunolla. Kukkia kakkuun ei haluttu lainkaan.

Pohjana viiden munan luontaisesti gluteeniton kakkupohja. Käytin semperin luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta. Kostutettu vaniljamaidolla.

Täytteeksi toivottiin jotain raikasta, ei liian kirpeää, eikä makeaa ja mansikkaista. Päädyin sitten valmistamaan tähän kakkuun saman täytteen kuin tässä ristiäiskakussa.

Kakun pinnalla siniseksi värjätty marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta tehty kiekko. Alla sokerikreemiä. Pursotukset flora vispiä, jonka sekaan laitoin vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vaniljakreemijauhetta. Tossut ja risti sokerimassaa. Nimi pursotettu pikeerillä.

Onnea hienosta nimestä Valtti. Kakusta ehti tulla jo palautettakin, maku oli ollut hyvä ja kokokin vierasmäärään sopiva! Hieno juttu!

Syntymäpäivilläni oli tarjolla täytekakkua ja hyydykekakkua, mutta tietenkin myös jotain suolaista. Tämän voileipäkakun kehittelin itse, valmistettuani viimeksi TexMex voileipäkakkua. Halusin käyttää edeltäjänsä tavoin myös tässä kakussa kanaa.

Pohjana 36 palaa ruispaahtoleipää, kevyesti paahdettuna, reunat poistettuna. Kostutettu sitruunavedellä.

Kanatäyte:

500g maustamattomia kanafileitä/suikaleita

1prk juustokastiketta

1prk creme fraishea

paprikaa (keltaista)

mausteita

Ruskista kanasuikaleet/fileet. Kuutioi. Lisää kanan joukkoon juustokastike ja creme fraishe. Paloittele paprika pieneksi kuutioksi ja lisää seokseen. Mausta mielesi mukaan.

Kahdessa välissä oli kanatäytettä ja keskivälissä aurinkoista valmissalaattia (sisältää mm.porkkanaa ja ananasta).

Koristeena jääsalaattia, kirsikkatomaatteja, vihreää ja punaista paprikaa suikaleina, punasipulia, kurkkua sekä kuorittuja seesamin siemeniä. Tikut ehdin laittaa kakkuun jo kelmutusta varten, ennen kun muistin ottaa kuvia.

Kakku oli hyvää ja kana kivaa vaihtelua. Minun makuun kakussa olisi kuitenkin saanut olla vähän enemmän potkua, joten pidin kyllä TexMex voileipäkakusta enemmän, vaikka olenkin kuullut puhetta, ettei se tavalliseen kahvipöytään sopisi -rohkenen olla tästä eri mieltä.

Vuosikin on ehtinyt välissä vaihtua. Kakkuja olen tehnyt samaan tapaan kuin ennenkin, mutta päivitykset ovat nyt vähän muiden kiireiden takia jääneet. Lähes kaikki (muutamaa poikkeusta lukuunottamatta) tulossa olevat kakkuprojektit -palstasta löytyvät kakut on jo tehty ja kuvattu, mutta kuka päivittelisi ne blogiin? Lähdetäänpä siis purkamaan sumaa...

Tämä kakku oli tarjolla kun vanhempani tulivat kahvittelemaan joulukuun alkupuolella 30-vuotissynttäreitäni.

Pohjana unelmakääretorttupohjaa, irtopohjavuoalla muotoonleikattuna. Kostutettu aavistuksella maitokahvia.

Ohje muunneltu kolmen suklaan dajmjuustokakusta. Idea lähti isäni ruotsista tuomasta nougatista, jotain siitä piti valmistaa ja ajattelin korvata tähän kakkuun dajmit nougatilla. Hyvin toimiva yhdistelmä olikin, kertoo alkuperäisen ohjeen loistavasta muunneltavuudesta (tarkoitus kokeilla samaa ohjetta vielä monen eri suklaan yhdistelminä). Valkosuklaata laitoin sekaan vain aavistuksen sulatettuna, en rouheena laisinkaan. Nougat on kakussa "sattumina", leikkelin sen paloiksi ja hurauttelin sähkövatkaimmella sekaan. Ohje on hieman edeltäjäänsä suurempi, koska tuo keramiseen kakkulautaseen tuleva irtopohjavuoka on muuten käyttämiäni vuokaan suhteutettuna hieman isompi.

Kakun pinnalla säilykehedelmiä: persikkaa, ananasta ja mandariinilohkoja. Koristeena tummaa suklaata, sekä pritsattuna että numeroiden muodossa (valmistettu Iloleipurin silikonimuotilla) ja mariannerakeita.

Oon kolmekymppinen, oon kolmekymppinen...